三重県津市にある手打ちそば屋

手打ちそば嘉玄

お知らせ

ホームページをご覧いただきありがとうございます

8月の第一月曜はお昼のみ営業いたします。

お盆期間の8月13日の月曜はお昼のみ営業、14日の火曜は昼夜ともに営業いたします。16日17日18日とお休みをいただきます。

大切なお知らせがございます。右下のお知らせをご覧下さいませ。

営業日

  • 青丸=昼のみ営業 赤丸=お休み

製粉専用の部屋を完備、石うすの摩擦熱でそばの風味がなくならないようにゆっくりとした回転で微粉に製粉された粉を使用して、つるんとした食感と、ほのかに甘く香ばしい蕎麦の香りを大切にしています。

自らかつお節を削る蕎麦屋は100軒に1軒ほどかと思いますが、手間をかけた削りたてのかつお節をつかった出汁は格別です。かつお本節、宗田かつお節、むろあじ節、さば節、いわし節の5種類をつかい、その配合をかえて、冷たい蕎麦用、温かい蕎麦用、丼ぶり用の3種類の出汁を毎朝つくります。40年以上前の機械ですが、修理をして大切に使っています。

手打ちそば嘉玄(かげん)

電話059-253-7341

予約は受け付けておりません。

〒514-0834 三重県津市大倉10-4

営業時間 11:30~14:00 LO 13:30

     17:30~20:15 LO 19:45

2歳以上のお子様からご入店可能とさせていただきました。(もう少しで2歳というお子様であれば、お申し出いただければ善処させていただきたいと思っております。)

周りのお客様が不快に感じている様子を私が見て、騒がしいお子様に対して何も対処をしていただいてない親御さんに、『もう少し静かにしていただきたいのですが』とお願いをしたところ、『この程度が騒がしいのか』との苦情をいただくことが幾度かございました。

大多数の小さなお子様連れのお客様は静かにお食事をしていただけるのですが、そもそも「静か」の基準が全く違うお客様もいらっしゃることは事実だと感じております。

本心はお子様の年齢に制限を設けるのではなく、「周囲に配慮のできない親御さんお断り」とするべきところですが、そのような選り分けはできるはずはなく、開店以来5年間なんとか年齢制限を設けずに、全てのお客様に落ち着いた環境でお食事をしていただけないかと悩み続けてまいりましたが、少し限界を感じ今回の決断に至りました。

小さなお子様のいらっしゃる方々には大変申し訳ございませんが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。